全国制覇を実現させた「コメダ珈琲店」の新戦略

12月3日（木）夜10時からは「カンブリア宮殿」を放送！名古屋式の喫茶店文化を世に広めた「コメダ珈琲店」。チェーンでありながら個店戦略を進め、地域の信頼を勝ち取ってきたコメダ躍進の秘密に迫る！

コメダが全国に急拡大中！チェーン店なのに個店戦略！？

青森県八戸市に、市民待望の飲食店がオープンした。開店の朝7時前に店を覗いてみると...既に長い行列ができていた。会社の休みを取って駆けつけた人や1時間かかる場所からわざわざ訪れた人も...そこまで八戸市民が待ち焦がれた店こそ、、、いま全国に拡大している「コメダ珈琲店」だ！

コメダ珈琲といえば、SNSで話題になるほどボリューム満点のメニューと、つい長居したくなる接客で人気を博す"名古屋式の喫茶店"だが、その店１つ１つを見てみると...全く違う特徴の店になっているという。全国拡大を成功させた立役者・社長の臼井が考える独自すぎる個店戦略に迫る！

「小さな改革で大きな成果を！」異色チェーン店の誕生秘話

日本マクドナルドの最高執行責任者やセガの社長を歴任し、2013年に鳴り物入りでコメダの社長に就任した臼井。まず初めに取り組んだのが、創業以来45年間変わっていなかった"コメダ流"にメスを入れることだった。これまでの経験から「客を飽きさせてはいけない」と確信していた臼井は、販促キャンペーン導入、右へ倣えの大号令で全国のコメダの改革に乗り出した。