9月10日(木)夜10時からは「カンブリア宮殿」を放送! 記念すべき放送700回目のゲストは、最大の危機を最大のチャンスと言い放つ、エイチ・アイ・エス会長兼社長 澤田秀雄が登場。百戦錬磨・澤田の挑戦を追った。旅行、観光、ホテル...新型コロナで大ピンチ! 前代未聞の危機に澤田は?去年の年末、売り上げ過去最高の8000億円を達成したエイチ・アイ・エスが、6月に発表した第2四半期の決算は、海外・国内旅行の売り上げが3割以上減り、一気に赤字へ転落した。国内店舗の3分の1は閉鎖へ。しかもグループ傘下のハ

日本では少子高齢化による人口減少が将来に向けた課題のひとつに挙がっているが、一方で世界に目を向けると世界の総人口は増加の一途を辿り、それに伴い食糧需要も増加。食糧危機という課題に直面しようとしている。こうした中、ICTやサイエンスを活用して食に関する課題を解決したり、食の可能性を広げようと「フードテック」というビジネスが拡大しつつある。グローバルで700兆円市場と言われるフードテックとはどのようなものなのか。このセッションでは、「Next Meats HD」のCEOである白井良氏、「ユーグレナ」

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