再開発が進む下北沢で2019年11月、商業施設「シモキタエキウエ」がオープンした。「UP!(シモキタアガル)」をコンセプトとしており、生活雑貨やグリーンショップといった地域の住人に寄り添うお店から、カフェ、居酒屋まで、個性豊かな16店舗が軒を連ねている。そんな「シモキタエキウエ」で一際異彩を放っているのが「ヤキトリてっちゃん talking GORILLA」(以降「ヤキトリてっちゃん」)。焼き鳥居酒屋でありながら、店内でレコードも購入できるお店だ。焼き鳥屋の一角にHMVのポップアップショップが店

ふんわり美味しい「だし巻きたまご」はいつでも大人気!具だくさんで旨味が詰まっただし巻きたまごを教えてくれるのは、「日本料理 荏原」の荏原正典さんです。 《日本料理 荏原》 荏原正典さん   だし巻きたまごのレシピ かに、しいたけ、三つ葉…それぞれの旨味

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