北大路魯山人は言いました。「納豆は、かき混ぜればかき混ぜるほど旨い」と。その回数を調べてみると、「納豆は424回かき混ぜるといいと言った」という説もあるようです。......本当にそこまで混ぜるべきなのでしょうか?今回は、『魯山人味道』という魯山人についての文献を参考にしながら、納豆をかき混ぜまくって実験してみたいと思います!北大路魯山人が言う「納豆の食べ方」とは?北大路魯山人は納豆が好きだったようで、『魯山人味道』にも納豆に関する話が登場しています。その中には、「...納豆を器に出して、それに

食べ応え満点の鴨そば 「絆 和ごころカフェ」でいただけるのは、冷たいそばに厚切りの鴨肉がたっぷり盛られた「鴨そば(冷やし)」。暑い日にぴったりの一品です。 鴨そば(冷やし) 風味豊かな鴨肉は、燻製した肉を分厚くカットし、ごま油とネギを混ぜ合わせたもの。ごま油の香りが食欲をそそり、食

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