(前編はこちら)関東の日本酒だけを扱う銀座の日本酒バー「TOKYO SAKE DEPARTMENT(トウキョウ サケ デパートメント)」は、日本酒の新しいペアリングを提案してくれます。最後に紹介するのが、蓋付きのグラスに入った淡褐色の「Afruge No.1 2016」(1,200円)。千葉県いすみ市の「木戸泉酒造」が造った古酒です。赤ワインの樽で熟成させていて、赤ワインの香味がついています。古酒は個性が強いため好き嫌いが分かれやすいお酒ですが、こちらは甘酸っぱく赤ワインのような味わい。飲みやす

大人気の定食チェーン「大戸屋」。お店で手作りされている定食は、どれも家の味とは一味違うのになんだか懐かしくホッとする味です。 そんな大戸屋の従業員300人が、絶対の自信を持っておすすめするイチ押しメニューのTOP3をご紹介。すぐに食べに行きたくなること間違いなしの定食ばかりです。 従業員

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