11月8日放送の『カンブリア宮殿』（テレビ東京系、毎週木曜22:00～）は、「老舗とんかつチェーン『まい泉』人気の秘密と知られざる企業改革」と題して井筒まい泉・岡本猛社長をゲストにむかえる。

ヒレかつサンドで有名な老舗とんかつチェーン「まい泉」。主婦だった小出千代子が僅か10坪のとんかつ店として創業、「箸で切れるやわらかなとんかつ」を売りに、一代で巨大チェーンに育て上げた。

2008年にサントリーが事業を継承、新社長に就任したのは岡本社長。岡本は「家業から企業へ」をモットーに改革に乗り出し、10年で売り上げを70億円から120億円に伸ばした。その経営術に迫る。