食のテーマパーク「渋谷 東急フードショー」内にある、専門店の最新スイーツを4品ご紹介。どれもテイクアウトして、おうちで楽しむことができます。

① クロワッサン専門店の「クロワッサンコロネ」

全国に展開する人気のベーカリーが、クロワッサンに特化した新業態「BOUL’ANGE(ブール アンジュ)」をオープン。「クロワッサンコロネ」は、コロネに見立てたクロワッサンに自家製クリームを入れた、新感覚スイーツです。

クロワッサンコロネクロワッサンコロネ

サックサクのクロワッサンと軽やかなチョコクリームがマッチした“チョコレート”や、濃厚なマロンの風味を堪能できる“マロンクリーム”など、4種類のフレーバーを楽しめます。

コロネに見立てたクロワッサンコロネに見立てたクロワッサン

 

② シフォンケーキ専門店の「生キャラメルシフォンケーキ」

「MERCER CAFE」が、人気メニューであるシフォンケーキの専門店として初出店した「MERCER bis(マーサービス)」。1人用サイズのミニシフォンケーキが登場し、話題沸騰中です。

1人用サイズのミニシフォンケーキ1人用サイズのミニシフォンケーキ

「生キャラメルシフォンケーキ」は、ふわふわしっとりのシフォンケーキと、ほんのりビターな生キャラメルが絶妙にマッチしたスイーツ。ケーキの生地に米粉を加えているため、もっちりとしながらも絹のように軽い口当たりを楽しめます。

生キャラメルシフォンケーキ生キャラメルシフォンケーキ

 

③ バタースイーツ専門店の「熟成バターサンド」

「レリボ」は、発酵と熟成にこだわった香り高いバターをふんだんに使った、バタースイーツの専門店。人気の「熟成バターサンド」は、クッキー生地で北海道ミルクのオリジナル発酵バターを挟んだ一品です。

熟成バターサンド熟成バターサンド

バターのコクや風味はしっかりと感じられるのに、口どけは軽やか。真ん中に入ったバターミルクジャムの、ほどよい甘みもたまりません。

真ん中に入ったバターミルクジャム真ん中に入ったバターミルクジャム

 

④ さつまいもスイーツ専門店の「芋チーズテリーヌ」

「高級芋菓子 しみず」は、大阪で誕生した人気のさつまいもスイーツ専門店。渋谷 東急フードショー限定の「芋チーズテリーヌ shimizu no.17」は、長い時間と手間がかかるため、1日10本限定というレアメニューです。(※オンラインショップでも販売)

芋チーズテリーヌshimizu no.17芋チーズテリーヌshimizu no.17

生地には“紅はるか”と“綾紫”の2種類の焼き芋を使用し、チーズと合わせて丁寧に裏ごしすることで、究極のなめらかさを実現。さつまいもの風味とチーズの酸味がマッチした、上品な美味しさです。

さつまいもの風味とチーズの酸味がマッチさつまいもの風味とチーズの酸味がマッチ
お店情報

渋谷 東急フードショー
BOUL’ANGE
MERCER bis
レリボ
高級芋菓子 しみず
渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ1階
※新型コロナウイルスの影響など、営業状況については事前にご確認ください

TBS Topics

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