駅に多い立ち食い蕎麦やラーメン屋さんは、女性ひとりではなかなか入りにくいもの。駅にはランチ難民になっている女性の「おひとり客」がたくさんいます。
今回はそんな女性の「おひとり客」の救世主、「スープストックトーキョー」をリサーチ!
なぜ駅で大成功を収めているのか、その秘密に迫ります。

女性の「おひとり客」の救世主「スープストックトーキョー」女性の「おひとり客」の救世主「スープストックトーキョー」

 

秘密①女性ひとりでも入りやすい落ち着いた店内

「スープストックトーキョー」の店内は、木・ステンレス・ガラスを基調としたシンプルで落ち着いたデザイン。ゆっくりとした気持ちで食事を楽しむことができます。

シンプルで落ち着いたデザインの「スープストックトーキョー」店内シンプルで落ち着いたデザインの「スープストックトーキョー」店内

また、女性がひとりで食べられるカウンターも多く設置。

女性がひとりで食べられるカウンターも多く設置女性がひとりで食べられるカウンターも多く設置

さらには、駅の通路やホームからの視線が気にならないよう、壁ガラスには目隠しも施されていて、女性がひとりで利用しやすい環境が整えられています。

目隠し目隠し


秘密②おいしくて安心♡手間のかかった絶品スープ

「スープストックトーキョー」一番のこだわりはなんといってもスープにあります。
毎日お店のキッチンで仕込まれる手間のかかったスープは、おいしくて栄養も満点♪
常時8種類が用意されています。

栄養満点の「スープストックトーキョー」のスープ栄養満点の「スープストックトーキョー」のスープ

「8種類」であることにも、こだわりが。
飽きずに毎回違うメニューが楽しめ、かつ迷い過ぎないという絶妙な数なのだとか。

飽きずに毎回違うメニューが楽しめ、かつ迷い過ぎないという絶妙な数の「8種類」飽きずに毎回違うメニューが楽しめ、かつ迷い過ぎないという絶妙な数の「8種類」

さらに、飽きないようにラインナップは毎週変更され、年間なんと200種類ものスープで対応しています。

秘密③スープのお値段は全部同じ!スープ選びに集中できる

「スープストックトーキョー」のスープのお値段は、ラージカップは一律800円(税込み)、レギュラーカップは一律630円(税込み)と、どのスープを選んでもすべて一緒。

セットメニューでスープの組み合わせを変えても全部980円(税込み)です。(※価格は2019年2月放送時点のものです)

セットメニューでスープの組み合わせを変えても全部980円(税込み)セットメニューでスープの組み合わせを変えても全部980円(税込み)

お値段が決まっているため、お客さんは価格を気にせずスープ選びに集中できます。
お会計の時のストレスが少ないのも、ゆったりと寛げるポイントと言えそうですね。

「スープストックトーキョー」は、女性の「おひとり客」が利用しやすい工夫がいっぱいで「がっちり!」と大成功を収めていました。
まだ体験したことのない方は、駅でおいしいスープを味わいながら、ほっと一息ついてみてはいかがでしょうか?

経済のことが学べる
がっちりマンデー!!
(TBS系列 日曜あさ7:30~)
 

 

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Catari(カタリ)

世界で活躍する知られざる日本人を取材し、ナゼそこで働くのか、ナゼそこに住み続けるのかという理由を波瀾万丈な人生ドラマと共に紐解いていく「世界ナゼそこに?日本人~知られざる波瀾万丈伝~」(毎週月曜夜9時)。「テレ東プラス」では、毎回放送した感動ストーリーを紹介していく。伝説のロックバンド「クイーン」の軌跡を描いた大ヒット映画「ボヘミアン・ラプソティ」。そのクイーンのボーカル、フレディ・マーキュリーの知られざる生誕の地に、一風変わった経歴を持つ日本人がいた!?フレディ・マーキュリーの生誕の地へ今回ス

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