料理の仕上がりはもちろん、味や食感にも影響を与えるという包丁の切れ味。大分県・湯布院で並々ならぬ包丁へのこだわりを持つ板前さんのお店を見つけました! 板前さんの包丁さばきを目の前で! ご紹介するのは、「創作料理たけお」。店内には、囲炉裏と調理台を囲むようにカウンター席が配されています。

ニッポンの「リアルなご飯」にスポットをあて、「あなたのご飯見せて下さい」を合言葉にリポーターが旅を敢行する「昼めし旅」(毎週月~金曜 昼11時40分)。その土地ならではのお昼ご飯や人気店、魅力的なご飯を紹介します。2月15日(金)の放送では、西武鉄道に乗って終点・西武秩父駅で降り、昼めし旅。駅を降りると、秩父の象徴とも言える武甲山が。武甲山では、明治の頃からセメントの原料となる石灰の採掘が開始し、その石灰の輸送のために鉄道が開設されました。それが現在の西武秩父線。それでは、武甲山の麓で暮らす人々

ページトップへ
Twitter Facebook