生姜といえば、身体を温める効果が期待できる食材。さまざまな健康効果があることでも知られていますよね。 その生姜ですが、身体にひそむ悪玉物質であるAGE(終末糖化産物)を抑制する効果があることでも近年注目されています。なぜ、生姜はAGEを抑えることができるのでしょうか?そのメカニズムに迫り、生姜

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