11月25日の『ためしてガッテン』（NHK総合 毎週水曜 20:00～20:43）は「酒かすパワー大全開！」を放送する｡ゲストは榊原郁恵、ガダルカナル・タカ、山瀬まみ。
百薬の長とまで言われる「酒かす」。そのおいしさパワーが大全開となるのが、かす漬けだ。たった一つのコツさえ分かれば、肉も魚も野菜も、酵素の力でおいしく大変身する！
かす漬けを生産する人の自宅には、容器に酒かすを収めた、ぬか床ならぬ「かす床」がある。そこに魚や肉、野菜など、お好みの食材を1日ほど入れておくだけで、柔らかさと深いコクの絶品おかずのできあがりだ。これさえあれば、オーソドックスな奈良漬けはもちろん、お酒の絶品つまみや、なんとデザートまで、食卓の幅が手軽に一気に広がること間違いなし。酒かすパワーを手軽に自宅で手に入れよう。
