秋の実り・・・柿づくし☆
ＡＫＩ 2007年10月10日 23:37
いよいよ秋らしくなってきましたね
室町時代に創業した≪塩瀬総本家≫は
餡入り
>お饅頭を日本で初めてつくった老舗
実は時代を遡り
明智光秀豊臣秀吉徳川家康といった
名高い人物にも愛好された
お饅頭を作っているお店でもあるのです
本日は季節の上生菓子☆
新作２種の柿を買ってみました。
渋いお茶との相性が最高
です
左『御所柿』３１５円と右『みのり』２１０円
羊羹包みで求肥の中に餡がたっぷり
更にこの柿のへた・・・本物です
ぱっくっ
とすると
のびのび～ん
柔らかな求肥が美味しく伸びて幸せ
です
小倉餡は北海道音更町のもの
同じ柿をモチーフにしているのに
見た目も味も違う和菓子
上品でしっとりとした甘みが非常に美味しいです
上生菓子 とは上等で高価な生菓子類
という意味なんですって
私は季節の中で秋が一番好きかもしれません
本日もご馳走様でした
◎本店では茶室ごあり茶道教室も開催されているそうですよ
塩瀬総本家 本店 (しおせそうほんけ)
東京都中央区明石町７－１４
03-3541-0776
日曜・祝日
10:00～19:00
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