今日は東京は３４,５度！！！
暑かったですねv(｡-_-｡)v

自宅で暑い日にぴったりの冷やし蒸し鶏風～葱ソースがけ～を作ってみました(*^-ﾟ)v♪

葱ソースも大好きでいつも沢山作ってストックして置きます♡￫ܫ￩♡
しかむすごぉく簡単なの♪
※今回は葱の青い部分をセロリで代用

～電子レンジで作る簡単レシピ～

冷やし蒸し鶏風～葱ソースがけ～

■材料(２～３人前)
鶏もも肉 2枚（約550～600ｇ）
トマト(ミニトマト) 1コ(お好きな分）
きゅうり 1本

【下味用調味料】
料理酒 100cc（1/2カップ）
塩 小さじ1/2
しょうがのすりおろし 小さじ1杯分
長ねぎ（緑の部分） 1本分
しょうがの薄切り 4枚

【葱油用調味料】
長ねぎ（白い部分） 1本分
生姜 1かけ
サラダ油 大さじ3
塩 小さじ1/2
粗挽きこしょう、山椒 各適量

【下味用調味料】
料理酒 100cc（1/2カップ）
塩 小さじ1/2
しょうがのすりおろし 小さじ1杯分
長ねぎ（緑の部分） 1本分
しょうがの薄切り 4枚

■作り方

①鶏肉は半分に切り、肉のほうは厚いところはそぐように包丁で切り込みを軽く入れ
　厚みをそろえる。
　皮のほうはフォークで数カ所に穴を開けます。バットなどに下味用の材料を全て加え、
　鶏肉といっしょに　軽くもみこんだ後、室温に15分ほど置いて臭み抜きを。

②下味がついたらそのまま耐熱器に並べふんわりラップをかけて
　電子レンジで４分～加熱。火が通ったか要確認。レンジにかけすぎてもNG。
　冷めるまでそのまま置いておきます。
　粗熱が取れるまでビニールに入れておく。
　こうすると肉汁がたっぷり出ているので、肉自体が硬くならずに♪
　その後冷蔵庫で冷やす。

②　①の間に葱油を。
　　長ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りに。
　　サラダ油以外の葱油用の材料を全て耐熱容器に入れて軽く混ぜる。
　　フライパンなどでサラダ油をよく熱し、熱々になったら注ぎます。
　　熱いうちによく混ぜて味をなじませて。

③トマトきゅうりをカットして冷えた蒸し鶏をスライスして上から葱ソースをかけたら
　できあがり♪

美味しくて簡単なのでおすすめです（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪♫