もうじき盆休み、みなさま如何お過ごしですか？
海外旅行派ですか？国内旅行でしょうか。。。
サオリは社内イベントで
東海汽船の『東京湾納涼船』に行って参りました。 ✿ฺ(pq◕ฺ∀◕ฺ*)

乗船料と飲み物代(飲み放題：生ビール、ワイン、サワー、ジュース)が込みで・・・

２５００円

フード代は含まないですga、ビールも好きな私としては
かなり魅力的なお値段です`*:;,｡･ヽ♪（●＾o＾●）
もうビールがぶ飲み★

浴衣姿の方や、サラリーマンの方がたくさん乗船されていて、かなりの賑わいでした*.ﾟ･:☆

9月いっぱいまで毎日運行★
この後しっかり腹ごしらえしに2軒目へと移動～♡￫ܫ￩♡
楽しかった～☆＾▽＾☆

暑い！！でもこんな日は冷えたビールが美味しいｖ（≧∀≦）ｖ
冷えたビールには・・・餃子！！

ということで今日は久しぶりに餃子作りに精をだしてみましたo(*^▽^*)o~♪

さおりが作るのはたっぷりにんにく入り♪で
野菜は白菜＆ニラ入り(*ゝω・)ﾉ♥♥♥ ･ﾟ:*:ﾟ
餃子をサオリに作らせたらプロです(笑)

熱々餃子と温泉卵入りサラダで今日はビールを飲んで・・・
お休みに突入～(๑￫ܫ￩)ノ♫♬　

今度レシピのせますね♪

早く帰宅できたので熱々御飯を炊いて。。。

昨日買っておいたマグロのお刺身の残りをヅケにしておいたものと
烏賊の肝焼きをオーブンに入れて出来上がり★

★マグロのヅケ

★烏賊の肝焼き

特に複雑な調理法法でもなくちょっと空いた時間に
下ごしらえしておけば好きなときに食べられるので
大好きな『ヅケ』♥(｡￫v￩｡)♥
お酒にも合うし簡単に作れるので大好きヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬

今日も美味しい晩御飯をいただきました♪

今回は大阪から出張できた友人と久しぶりに会うため
Dinnerをセッティング★
『リーズナブルで美味しい話題のフレンチ』との希望で
評判の高い『 オ・デリス・ド・本郷 （AUX DELICE DE HONGO）』を予約して
行ってきました♪

本郷三丁目駅から徒歩１０秒！！という近さ♪=*＾-＾*=
先に着いたサオリは２階のレストランへ・・・。

待ち合わせの時間に遅れるとの友人からの連絡により
先にシャンパンを飲むことにo(*^▽^*)o

だけど友人がちっともこない・・・
早･･･待つこと１時間！！！！！ヾ(☆ｏ☆)：
一人でシャンパングラス３杯目！！気まずかった・・・(笑)
ようやく登場のＮちゃん。
んもぉ～シャンパン代おごっていただきました(笑)(o^-^o)

現在5周年記念ということで特別メニューの夜の季節のコースが
千円ほどお安いとのことでそちらをオーダー。

小さな前菜
■とうもろこしのスープ
少し甘めでクリームが少なめなのにとても滑らか♪
中には蟹のジュレが★
コーンスープにコクと甘みを一層引き立てていました

前菜
■あわびのグリエと・・・？

二皿目
■北海道産穴子をカリっとカダイフで焼き、クミン風味のラタトュイユと温泉卵を添えて

フォアグラ料理
■フランス産フォアグラと国産牛テールのラザニア仕立て、国産ガーリックのカプチーノ

メイン
■仔羊のソテー、自家製メルゲーズと一緒に

◎実は今回シャンパン３杯に白ワインボトルをあけたがために・・・
かなり酔っ払いました。
すきっ腹にシャンパンはきつかった(笑)
ボリュームといいサービス＆味も最高＆なかなかリーズナブルで
記念日などにも使える肩肘張らないレストランとして使い勝手のよさそうな
最高のお店でした♪Ｏ(≧▽≦)Ｏ

今度はシャンパン１杯～ワインで★

　　　　　　　 　　　　

■オ・デリス・ド・本郷 （AUX DELICE DE HONGO）
〒113-0033 東京都文京区本郷2-40-15 日光屋ビル1～3F
地下鉄丸ノ内線本郷三丁目駅2番出口 徒歩1分
最寄駅：本郷三丁目駅

今日は東京は３４,５度！！！
暑かったですねv(｡-_-｡)v

自宅で暑い日にぴったりの冷やし蒸し鶏風～葱ソースがけ～を作ってみました(*^-ﾟ)v♪

葱ソースも大好きでいつも沢山作ってストックして置きます♡￫ܫ￩♡
しかむすごぉく簡単なの♪
※今回は葱の青い部分をセロリで代用

～電子レンジで作る簡単レシピ～

冷やし蒸し鶏風～葱ソースがけ～

■材料(２～３人前)
鶏もも肉 2枚（約550～600ｇ）
トマト(ミニトマト) 1コ(お好きな分）
きゅうり 1本

【下味用調味料】
料理酒 100cc（1/2カップ）
塩 小さじ1/2
しょうがのすりおろし 小さじ1杯分
長ねぎ（緑の部分） 1本分
しょうがの薄切り 4枚

【葱油用調味料】
長ねぎ（白い部分） 1本分
生姜 1かけ
サラダ油 大さじ3
塩 小さじ1/2
粗挽きこしょう、山椒 各適量

【下味用調味料】
料理酒 100cc（1/2カップ）
塩 小さじ1/2
しょうがのすりおろし 小さじ1杯分
長ねぎ（緑の部分） 1本分
しょうがの薄切り 4枚

■作り方

①鶏肉は半分に切り、肉のほうは厚いところはそぐように包丁で切り込みを軽く入れ
　厚みをそろえる。
　皮のほうはフォークで数カ所に穴を開けます。バットなどに下味用の材料を全て加え、
　鶏肉といっしょに　軽くもみこんだ後、室温に15分ほど置いて臭み抜きを。

②下味がついたらそのまま耐熱器に並べふんわりラップをかけて
　電子レンジで４分～加熱。火が通ったか要確認。レンジにかけすぎてもNG。
　冷めるまでそのまま置いておきます。
　粗熱が取れるまでビニールに入れておく。
　こうすると肉汁がたっぷり出ているので、肉自体が硬くならずに♪
　その後冷蔵庫で冷やす。

②　①の間に葱油を。
　　長ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りに。
　　サラダ油以外の葱油用の材料を全て耐熱容器に入れて軽く混ぜる。
　　フライパンなどでサラダ油をよく熱し、熱々になったら注ぎます。
　　熱いうちによく混ぜて味をなじませて。

③トマトきゅうりをカットして冷えた蒸し鶏をスライスして上から葱ソースをかけたら
　できあがり♪

美味しくて簡単なのでおすすめです（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪♫

今日のLUNCHは自宅でPC作業に追われながら・・・

自家製サンドイッチにかぶりつきヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬

パンはアンデルセンで購入したデンマークシリアルブレッド(穀物パン)

ライ麦、白ゴマ、亜麻仁、小麦全粒粉を混ぜ込んで焼き上げられており
表面のオートミールが香ばしくて
内側はもっちもち。
穀物の旨みが美味しい♪♡￫ܫ￩♡

卵は最近お気に入りの『滋養卵』
これだと黄身に味がしっかりとあり色が橙色で見た目にも
美味しく仕上がるから好きなんです。

タマゴサンドは茹で卵の白身と黄身を分けて白身をマヨネーズとあわせて
黄身は後入れ

そうするとフレッシュバジルを細かくちぎって加えれば・・・
美味しいですよ～♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)

今日はこれから休みに行く温泉をリサーチ。

近場でいいところがあるといいな☆+:;;;;;:+☆ヾ(*´∀｀*）ノ☆+:;;;;;:+☆

今日はシンプルにお酒もぬきで・・・

おうち御飯♪簡単に作れて美味しいもの・・・♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)

献立は・・・
『ごま油ドレッシングのサラダ』

『砂肝のから揚げ』

『親子丼』

砂肝のちょっと処理って面倒じゃないですか？
でもちゃんと処理しないと筋が残るし・・・
でもその一手間が美味しくなるコツなんですよね・きっと。

ちなみに『砂肝』大好きなので
沢山の量を買って
一気に大量につくっちゃいます♪o(＾∇＾)o♪

ビールには最高なので♪
今日はシンプルな夕御飯☆
ご馳走さま～♪.｡;･+ヾ(♥◕ฺ∀◕ฺ)ﾉﾟ:｡･+

お盆前に連休をとったさおりはあえて旅行にいかず都内におこもり。

これは良い機会♪とグルメツアーに出かけてきました♪

普段は予約でいっぱいなことで知られている
「周中菜房 白金亭」

プラチナ通り沿いにある中国料理のお店。

周中菜房とは広東語で「周中氏の厨房」の意味で
料理のコンセプトは「美食同源」。

さおりにぴったり☆

季節感や身体の健康を考えた素材を使用し、
油を極力控えたシンプルでヘルシーな調理法。
そして化学調味料は一切使っていないの！！！

中国料理でそれを貫いているお店というだけでもかなり期待が高まります。

まずは前菜
※イベリコ豚のチャーシュー
そっごく柔らかいのにかみ締める度ジューシーな肉汁のできチャーシュー♪

＊海鮮入り翡翠スープ　
ほうれん草の翡翠色のスープはとても優しい味わいの奥深いもので
海鮮の食感がとてもよく今でも忘れられない味わい。

斬新な広東料理で、味付けはやさしくてすべてがとても美味しい♪

まるでフランス料理のように洗練されたお料理にびっくりいたしました♪

実はこの日注文できなかった
【美食同源ランチコース】
～女性に贈る春夏のアンチエイジング～

グランドシェフ周中と薬膳カウンセラー阪口珠未のコラボレーションによる
「美食同源ー食べて美しくなる」をテーマに女性に贈るスペシャルランチ♪
要前日までの予約！！

またこようっと☆

■店名 白金亭 （シロカネテイ）

TEL 03-3280-1237

住所 東京都港区白金台4-19-13 白金台ＴＦビル　２Ｆ

営業時間 11:30～14:00(L.O)
18:00～21:00(L.O)

定休日 火曜日（祝日の場合は営業）

ホームページ http://www.shirokanetei.com/

さおりの近所にあるので頻繁に行くお店
美肌薬膳火鍋『笑龍』

火鍋って大好きです
日本にはない数十種類の生薬やスパイスが入っている
2種のスープの特製薬膳鍋

しかも癖がなく美味しく美肌効果抜群♪

鍋以外にも美肌を意識した一品や
厳選された野菜や食材を使用したメニューも沢山あります。

■白湯（パイタン）
白いスープは鶏・豚・野菜などを時間をかけた美肌を目指す味わい深いスープ

■麻辣湯（マーラータン）
紅いスープは白湯をベースに沢山の漢方・香辛料を加え煮込んだ長寿への道のスープ

野菜ソムリエが厳選したお野菜をたっぷり入れて・・・
食べすぎちゃいました(笑)

野菜の食物繊維は美肌の必需品♪

さおりのこうして美肌への道は続くのでした・・・

美肌薬膳火鍋 笑龍

最近お家御飯でかなりの頻度で登場するのがこちらのワイン

●JJモルチェ　２００６

●タイプ　白　辛口

はまってます。。。とっても。。。

辛口白ワインの代名詞のようになっているシャブリ地区のワイン

独特のキレというか。。。
シャープな酸味の中に華やかなふわっとした余韻が残って・・・
ミネラル感はもちろんのこと
すっごく切れ味のいいワイン♪Ｏ(≧∇≦)Ｏ

お値段は大体相場で２６００円～２９００円ぐらいでしょうか？
今度は２０００円以下で美味しいワインを頑張って探してみます！！

定番のシャブリ＆牡蠣の組み合わせで食べたいですが

さすがに岩牡蠣も手に入らなかったので・・・
今回は海老と組み合わせて美味しくいただきました♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)
岩牡蠣ネットで注文しようかしら？

今回は白金台で評判のお店
芸能人ご用達『可らし』に行ってまいりました♪

こちらはコストパフォーマンスが非常に優秀で好きなお店✿ฺ(pq◕ฺ∀◕ฺ*)ｷｬ♬
(鉄板焼きってCPが悪いイメージが先行するので・・・)

決してそんなに店舗は広くないですが鉄板前のカウンター席は満席！！

メニューは種類豊富ですが、シンプルで、
季節の野菜や魚介類の鉄板焼き、ステーキ、お好み焼きなど、ほとんどが鉄板料理♪
本日はちょっと奮発『フォアグラ＆伊勢海老』の入ったコースで♪

まずは『季節のブルスケッタ』　　
さくさくのトースト＆季節のペーストがGOOD(σ*>∀<)σ

『アスパラ、チーズ入りの春巻き、ハンペンの鉄板焼き』アスパラがジューシーで美味しい！！
特に春巻きのぱりぱり加減がとてもまねできないと思うほどの一品

『マツタケのお吸い物』
今年初のまつたけです！！
産地は不明。。。もう手に入るのですね♪
驚きとともに嬉しい美味しさヾ(≧∪≦*)ノ〃

『フォアグラのソテー』う～ん。。。これはなかなか美味しい♥♥♥ ･ﾟ:*:ﾟ

鉄板焼き屋なのにあなどることなかれ！！
こちらは非常に焼き加減◎

『大根サラダ』
とびっ子の彩りが素敵(๑￫ܫ￩)ノ♫♬　

「伊勢海老ののタルタル」
炒めたホウレンソウを詰め、タルタルソースとチーズを乗せて蒸した伊勢海老。
まっとあっさりでもいい！！かも。
でもこれも身がプリプリしていて美味しい♪+｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

「牛フィレのステーキ」焼加減は大好きレアで。
こちらは５０～８０グラムぐらいでしょうか？
程よい大きさで柔らかくジューシー♪♥♥(o￫ܫ￩o)♫

このお店の看板●お好み焼き●
外かりかり中ふっくらのお好み焼き。
かなり長い間、じっくり鉄板で焼かれてます。
繊細なお好み焼きでふわふわです（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪♫

『杏仁豆腐』
こちらは普通かな。添えられた新鮮なフルーツは素朴に美味しい(笑)

くだけすぎず、接客も心地良く、常連さんが多いことも大きくうなずけます。

ワインリストもあって
なにかと重宝するいいお店(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪

◆可らし　KARASHI　住所：港区白金台3-19-5　ＯＫビル１Ｆ　　　　　　　　
TEL：03-3473-2388

素敵な贈り物をいただきました♪ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
『車えびの詰め合わせ』(笑)
何故に！！でも嬉しい悲鳴♪

早速今日ははこの『車えび』を使用♡￫ܫ￩♡

さっと炙って塩で♪
あとは大好きなクリームソースパスタに仕上げてあげました♪

簡単なのでよくつくるパスタ料理。
これはとりわけ簡単(笑)
あらかじめ材料を炒め煮しておいてパスタと混ぜるだけ(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪

今日は白ワインで乾杯～☆+:;;;;;:+☆ヾ(*´∀｀*）ノ☆+:;;;;;:+☆

●海老とブロッコリーのクリームパスタ(１～２人前)

パスタ…１６０ｇ
むきえび（大）…１２尾
ブロッコリー…１/２房
ベーコン…２枚
白ワイン・・・大さじ２
生クリーム…２００ｃｃ
塩・黒コショウ…少々
粉チーズ…大２～３
オリーブ油…大２

＜作り方＞

①フライパンにオリーブ油を熱し、
１ｃｍ幅に切ったベーコン・殻をむいたえびを入れて炒めておく。

②たっぷりのお湯でパスタを茹で、湯で上がる少し前に小房に分けた
ブロッコリーを加え一緒に茹で水気を切る。

③１のフライパンに、２のパスタ・ブロッコリーを入れて
少し炒めたら弱火にして生クリーム・塩・黒コショウを加え味をつけ火を止める。

④３のフライパンに、すばやく粉チーズを加えて混ぜ器に盛りつけ出来上がり。